?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

"Mieux vaut boire trop de bon vin qu'un petit peu de mauvais" Georges Courteline
"Лучше выпить чересчур, но хорошего вина, чем немного, но плохого" Жорж Куртелин




IMG_4572

вот сходишь в ресторан чисто поесть, а выходишь вся такая одухотворенная историями, вкусами и знаниями! я вам уже рассказала про трюфели, теперь очередь за вином! потому, как оказалось, его история, хоть и уступает его вкусу (что, конечно, субъективное восприятие), но заслуживает не просто внимания, но пиетета!

IMG_4573

чтобы рассказать историю вина, надо сказать пару слов о тамплиерах - духовно-рыцарский орден был основан в 1119 году в Святой Земле с целью ... соединить умение молиться и протыкать мечом.... институт Пап им благоволил и в 12-13 веках орден стал богатым и многочисленным, потому как богатства свои надо было защищать ... конечно, в первую очередь, орден был призван защищать паломников, путешествующих в Святую Землю, но после того, как их оттуда вышибли, то они обосновались в Европе, занялись ростовщичеством и торговлей, и уделяли должное виноделию...

в довольно далеком от нас начале 13 века тамплиеры были повсюду, в том числе, и в Провансе, где они основали командорство Peyrassol предположительно в 1204 году ... ребята они были с огоньком и уже в 1256 году, как говорится в документе, хранящемся в архивах Марселя, пейрассольские тамплиеры разлили 28 000 литров отменного вина....

а в начале 14 века ситуация в отношении тамплиеров изменилась (частично, я уверена, из-за слишком хорошего вина, частично из-за сложных имущественных отношений с королями и папами) и волна арестов (с логично вытекающими пытками и казнями) прокатилась по всей Франции, не миновав и наших пейрассольцев ...
суд был, как водится, скор и суров, и не оставил в живых ни одного из возможных наследников, дав возможность в 1311 году Мальтийскому Ордену вступить в права владения Пейрассолом (а также, большинства других бывших владений тамплиеров) на долгие века ... вплоть до Великой Французской Революции 1789 года, которая упразднила Орден и забрала все нажитое непосильным трудом в пользу государства ....

в архивах не сохранилось никаких сведений о производстве и литраже вина в период владения мальтийским орденом, а следующий этап начался в 1790 году, когда, под шумок Террора, имение Peyrassol было приобретено семейством Ригор (Rigord), и в права вступила эпоха феминизации  - дело в том, что делами поместья, включая виноградники, занялись дамы семейства Ригор, в то время, как мужчины семейства Ригор предпочитали заниматься professions liberales (т.е. были врачами, нотариусами, юристами) ... традиция сохранялась вплоть до 1967 года, когда имение унаследовал очередной мсье Ригор (в данном случае - врач), решивший обновить бОльшую часть виноградников, однако, мысль самим разливать в бутылки и развивать бренд, опять таки, заслуга женщины - Франсуазы Ригор (Francoise Rigord), которая начала довольно широкую экспансию в 1977 году.

IMG_4568

в 2001 году на арену выходит некто Филипп Отруй (Philippe Austruy), человек с деньгами и страстью к вину, пожелавший увековечить и продолжить 800-летнюю историю Peyrassol .... на сегодняшний день, общая площадь имения составляет 850 гектаров, из которых 80 гектаров составляют виноградники, огромная часть отдана под 2500 оливковых деревьев, трюфельные угодья и охотничий парк в 350 гектаров (самый большой в регионе!), но нашлось место и для прекрасного парка скульптур ...
сегодня производство вина организовано по последнему слову техники, но основано на многовековых традициях и сохраняет знак основателей этой истории ...

25

Comments

( 109 comments — Leave a comment )
parissvoboda
Feb. 28th, 2014 10:44 pm (UTC)
1. скоро буду
my_france
Feb. 28th, 2014 10:46 pm (UTC)
ВСЁ!!! теперь будет тебе СЧАСТЬЕ!! и ВЕСНА!!!
(no subject) - parissvoboda - Feb. 28th, 2014 10:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Feb. 28th, 2014 11:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lena_yarosh - Mar. 1st, 2014 01:25 pm (UTC) - Expand
tatykuz
Feb. 28th, 2014 10:44 pm (UTC)
Очень интересно!!! Но тебе лично как это вино?))
my_france
Feb. 28th, 2014 10:47 pm (UTC)
мне .... не очень ..:)) НО!! в сравнении!!! просто, я люблю другие нотки ...
anna_kulakowska
Feb. 28th, 2014 10:49 pm (UTC)
Интересно, два всадника на одном коне разместились )
my_france
Feb. 28th, 2014 10:50 pm (UTC)
ага ... обычно, Буцефал двоих не выдерживает ...:)
(no subject) - anna_kulakowska - Feb. 28th, 2014 10:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Feb. 28th, 2014 10:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_kulakowska - Feb. 28th, 2014 10:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Feb. 28th, 2014 10:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_kulakowska - Feb. 28th, 2014 10:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Feb. 28th, 2014 10:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_kulakowska - Feb. 28th, 2014 11:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Feb. 28th, 2014 11:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_kulakowska - Feb. 28th, 2014 11:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Feb. 28th, 2014 11:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - delfin_iya - Mar. 1st, 2014 09:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_kulakowska - Mar. 2nd, 2014 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - delfin_iya - Mar. 2nd, 2014 02:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_kulakowska - Mar. 2nd, 2014 03:15 pm (UTC) - Expand
febb
Feb. 28th, 2014 11:08 pm (UTC)
Лучше выпить немного хорошего, чем много плохого!)
my_france
Feb. 28th, 2014 11:09 pm (UTC)
да ... но я не могу противоречить первоисточнику ..:)
(no subject) - febb - Feb. 28th, 2014 11:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 09:48 am (UTC) - Expand
bamboo_smoker
Feb. 28th, 2014 11:38 pm (UTC)
Чтоб я так в рестораны ходила! А то в них если чего и прибавляю, так только килограммы, а не знания. Не знаю, может история этого вина гораздо интереснее его вкусовых качеств, но не примину при первой же возможности продегустировать.
my_france
Mar. 1st, 2014 09:54 am (UTC)
это и у меня свеже-приобретенный навык :)) попытка хоть как-то сбалансировать съеденное ... продегустируете - сообщите!! интересно же другое субъективное мнение :))
я вот точно поеду посмотреть их парк скульптур!! (как только)
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 1st, 2014 08:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 1st, 2014 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 09:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 1st, 2014 09:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 09:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 1st, 2014 09:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 09:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 2nd, 2014 09:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 2nd, 2014 09:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 2nd, 2014 09:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 2nd, 2014 10:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 2nd, 2014 10:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 2nd, 2014 10:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 2nd, 2014 10:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 2nd, 2014 10:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 2nd, 2014 10:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 2nd, 2014 10:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 2nd, 2014 10:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 2nd, 2014 10:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 2nd, 2014 10:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 2nd, 2014 11:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bamboo_smoker - Mar. 4th, 2014 11:20 pm (UTC) - Expand
marinara03
Mar. 1st, 2014 12:00 am (UTC)
Какая история! А вино, как я поняла, не очень то?))
Я после местных вин (густых, терпких) всю эту брендовую утонченность невзлюбила. Здешней земле и еде подходят только здешние вина.
my_france
Mar. 1st, 2014 09:58 am (UTC)
:)) вино неплохое, но я же спец теперь по розЕ, так, по-мне, ничего особенного ... но это дело вкуса (Миша красное тоже "забраковал, но это и понятно, он Бордо предпочитает, а там совсем другая интенсивность)
я вот хочу туда доехать (не так далеко от дачи, в принципе) и попробовать прямо не отходя от кассы - потому, как согласна с тобой! вино надо употреблять, смешивая с воздухом его виноградника :)
bloomin_prairie
Mar. 1st, 2014 05:25 am (UTC)
Как старая заядлая поклонница изучения массонства, шлю привет тамплиерам. :-)) Бедными были, а о вине не забывали. :-)

Edited at 2014-03-01 05:25 am (UTC)
my_france
Mar. 1st, 2014 10:02 am (UTC)
ну не знаю, насчет бедные ....но рыцарство, как класс, исчезло вместе с ними .. несмотря на их специфические методы приумножения богатства ..:)
а вино - это святое для религиозных людей!! кстати, Франция обязана развитием виноделия рыцарям и монахам :)
(no subject) - bloomin_prairie - Mar. 1st, 2014 04:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 05:32 pm (UTC) - Expand
la_gatta_ciara
Mar. 1st, 2014 06:40 am (UTC)
Для каждого бренда очень важна История. Своя)) Если ее нет, то стоит выдумать))
Спасибо, дорогая! Очень интересно!
my_france
Mar. 1st, 2014 10:06 am (UTC)
эти превзошли все мои самые смелые ожидания :)) кстати, тут на днях были в ресторане и Миша заказал воду (с пузырьками :), ну я внимание обратила, а там такая история!!! :))
вот как здесь жить??!!:))
(no subject) - la_gatta_ciara - Mar. 1st, 2014 02:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 02:27 pm (UTC) - Expand
pratina
Mar. 1st, 2014 07:46 am (UTC)
пожелавший увековечить и продолжить 800-летнюю историю
Бум надеяться, что продолжение не закончится новым крестовым походом)))
my_france
Mar. 1st, 2014 10:09 am (UTC)
Re: пожелавший увековечить и продолжить 800-летнюю истор
начинать историю с крестового похода нормально, а вот заканчивать ... тем более, после капиталовложений ... не стали бы и тамплиеры :))
taorminese
Mar. 1st, 2014 08:58 am (UTC)
записала, что пить надо.
my_france
Mar. 1st, 2014 10:12 am (UTC)
вот, Диночка! деловой подход!
zajcev_ushastyj
Mar. 1st, 2014 09:01 am (UTC)
Такая история очень дразнит. Прям хочется немедленно попробовать этого вина :))
my_france
Mar. 1st, 2014 10:14 am (UTC)
найдешь - сообщи :))
Tatiana Kudrina
Mar. 1st, 2014 10:11 am (UTC)
СПАСИБО,МАШУНЯ,ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И ПРО ГРИБКИ И ПРО ВИНИШКО....
my_france
Mar. 1st, 2014 10:15 am (UTC)
спасибо, Танюшик!!:)) кстати, оно интереснее Бузи :))
lady_who_dines
Mar. 1st, 2014 10:46 am (UTC)
Интересно как! А что не так со вкусом? И можно ли тебе, душа моя, написать в личку?
my_france
Mar. 1st, 2014 10:54 am (UTC)
жиденький такой вкусик ....:)) но это субъективное!!!!!!
но это всё в сравнении ... просто, есть лучше ...
ЖДУ!! (может тебе емейл прислать?)
(no subject) - lady_who_dines - Mar. 1st, 2014 10:58 am (UTC) - Expand
my_lucky_pony
Mar. 1st, 2014 11:11 am (UTC)
Маш, за историю спасибо, а в винах, что уж греха таить - НИЧЕГО не понимаю...
my_france
Mar. 1st, 2014 12:25 pm (UTC)
на здоровье :)) в принципе, главное здесь - история
tinaroma
Mar. 1st, 2014 12:31 pm (UTC)
обожаю трюфели, меня уже от одного запаха трясти начинает)))
my_france
Mar. 1st, 2014 12:45 pm (UTC)
я вот не сразу, но тоже прониклась :)
delfin_iya
Mar. 1st, 2014 12:39 pm (UTC)
Как всегда история интересна, в общем-то вино очень подходит тем подвалам ;) Подвал может тамплиеров и не видел, но вина такого тоже достоен.
my_france
Mar. 1st, 2014 12:46 pm (UTC)
да уж! есть там завязка на историю :) думаю, они не просто так выбрали это место!:)
и крест там смотрится очень гармонично!
(no subject) - delfin_iya - Mar. 1st, 2014 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 09:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - delfin_iya - Mar. 1st, 2014 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 10:01 pm (UTC) - Expand
lena_yarosh
Mar. 1st, 2014 01:23 pm (UTC)
Маш, "мы ленивы и нелюбопытны" - это совсем не про тебя))
my_france
Mar. 1st, 2014 01:44 pm (UTC)
ты себе не представляешь насколько я не любопытна!!!!!:)))
(no subject) - lena_yarosh - Mar. 1st, 2014 01:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 01:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lena_yarosh - Mar. 1st, 2014 01:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 01:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lena_yarosh - Mar. 1st, 2014 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lena_yarosh - Mar. 1st, 2014 02:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 1st, 2014 02:21 pm (UTC) - Expand
larissapub
Mar. 1st, 2014 06:52 pm (UTC)
Вино - источник жизни! Точно!)
my_france
Mar. 1st, 2014 07:38 pm (UTC)
хорошо сказала!!!:))
aksenova_n
Mar. 3rd, 2014 07:55 am (UTC)
Практически учебник истории получился от средних веков до наших дней! Здорово!
Действительно, с историей когда продукт, употреблять его значительно интереснее не факт, что вкуснее, тут на любителя всегда)
my_france
Mar. 3rd, 2014 09:53 am (UTC)
сама люблю такие экскурсы в историю!! во-первых, употреблять, однозначно, интереснее, а во-вторых, память освежает :))
(no subject) - aksenova_n - Mar. 3rd, 2014 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 3rd, 2014 11:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - aksenova_n - Mar. 3rd, 2014 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 3rd, 2014 12:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aksenova_n - Mar. 3rd, 2014 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 3rd, 2014 12:04 pm (UTC) - Expand
priya_ladushka
Mar. 6th, 2014 07:11 am (UTC)
ух ты!!!!
Как же прекрасно,когда земля,меняя владельцев, сохраняет право делать то,что умеет.
my_france
Mar. 6th, 2014 09:26 am (UTC)
я не перестаю удивляться твоей мудрости
(no subject) - priya_ladushka - Mar. 6th, 2014 10:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 6th, 2014 10:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - priya_ladushka - Mar. 6th, 2014 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - my_france - Mar. 6th, 2014 11:26 am (UTC) - Expand
( 109 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner